Japanese fluffy pancakes · Strasbourg
Strasbourg a enfin son fluffy pancake.
Des pancakes soufflés à la japonaise, montés à la minute, aussi légers qu'un nuage. Sucrés ou salés, avec des cafés et matchas signature, et nos Fluffy Yogurt.
Des pancakes soufflés à la japonaise, montés à la minute, aussi légers qu'un nuage. Sucrés ou salés, avec des cafés et matchas signature, et nos Fluffy Yogurt.
Un fluffy, c'est un doudou qui se mange.
Ouvert en mai 2026 en plein centre de Strasbourg, Fluffy Lab est le premier café de la ville dédié aux pancakes soufflés japonais.
Une pâte montée en meringue, cuite lentement, servie tremblotante. On a voulu un endroit doux et réconfortant, où l'on vient se faire plaisir seul, entre potes ou en famille.
reversé à la lutte contre le cancer du sein pour chaque fluffy fruits rouges vendu. Et chaque mercredi d'octobre, on passe en mode fluffy rose.
Fluffy sucré + boisson au choix. 12,90€ avec un fluffy salé. Du lundi au vendredi, 13h–15h.
Sur présentation de votre carte étudiante, toute l'année.
Chaque fluffy est préparé à la commande. Prenez votre temps, on vous bipe quand c'est prêt.
« Les pancakes tiennent vraiment leurs promesses. J'ai pris le tiramisu à emporter et c'était divin. En plus ils arrivent dans une jolie boîte rose pastel. Bravo à l'équipe ! »
« Les pancakes sont tellement moelleux qu'ils valent bien l'attente. Profitez juste de l'ambiance, bercés par les bips des buzzers. »
« Super adresse. L'équipe est très sympa, et les fluffy pancakes tout frais ont le goût du paradis. »
« Équipe très sympa et pancakes vraiment bons !! »
Sur place ou à emporter sur demande au comptoir.
| Lundi | 10h30 – 18h30 |
| Mardi | 10h30 – 18h30 |
| Mercredi | 10h30 – 18h30 |
| Jeudi | 10h30 – 18h30 |
| Vendredi | 10h30 – 18h30 |
| Samedi | 10h30 – 18h30 |
| Dimanche | 10h – 15h |
11 rue de la 1ère Armée
67000 Strasbourg
03 67 34 04 13
En plein centre, à quelques minutes à pied de la Petite France et de la cathédrale.
Choisissez vos fluffys et votre créneau, payez en ligne. Votre commande est prête à l'heure, sans attendre le buzzer.